アルザ制作　ブログ　福井の冬と言えば蟹ですね

今シーズンはじめて蟹を食べました。

福井県では、ズワイガニのオスを越前ガニ、メスをセイコガニと呼んでいます（たぶん）。

越前ガニはだいたい贈り物になったり、旅館で食べられたりします。一方、セイコガニは地元スーパーでもリーズナブルな価格で入手可能。庶民の我が家は当然セイコガニを食するわけです。

ただしセイコガニにも良い点はあって、越前ガニにはない内子（未成熟の卵）があるんですね。メスだから。

「越前ガニは身を食べるけど、セイコガニは味噌を食べるもの。食通はセイコガニの方を好むらしいよ（←ホントか？）」

と、毎年負け惜しみを言うのが恒例です。